На моём первом десятидневном курсе после обеда выставляли большую кастрюлю имбирного чая, просто корень имбиря, заваренный в воде, и я пил его так много, что, вернувшись домой, стал натирать имбирь сам: кипятил воду, тонко тёр корень в кастрюлю, через пять минут выжимал туда лимон и пил после пробуждения и перед сном. Так он и поехал со мной дальше. Где-то пять лет почти каждый день, а когда мы приезжали в новую страну, с нами уже были маленькая тёрочка и фильтр, какое-то время прямо в рюкзаке, и первым делом мы шли покупать имбирь и куркуму, если куркума там находилась.
На Бали я узнал, что у балийцев есть своя версия, джаму: то же самое, только на кокосовой воде вместо обычной, и в семьях её передают из поколения в поколение как целебный напиток, так что мой был, в общем, её грубой домашней роднёй. Теперь я делаю из этого концентрат, примерно на полтора литра: беру три-четыре корня имбиря, один-два корня куркумы и один-два лимона, всё мою, корни при желании чищу, мелко режу и кладу в мощный блендер.
Воды наливаю до половины и взбиваю до жидкого состояния, потом доливаю доверху и взбиваю ещё раз. Большую миску накрываю чистой тканью, марлей или мешочком для орехового молока, выливаю смесь, собираю края, отжимаю, и то, что прошло сквозь ткань, разливаю по стеклянным бутылкам. Получается ярко-жёлтый концентрат, и с куркумой осторожнее, потому что она намертво красит руки, одежду и деревянные ложки, а жмых из ткани можно залить кипятком, и выйдет неплохой чай.
Пью я его утром, натощак, перед медитацией: либо маленькую стопку как есть, либо, как мне больше нравится, примерно треть стакана, долитую горячей водой, а иногда вторую стопку днём, перед едой. Неразбавленный он крепкий, поэтому стопку я выпиваю не позже чем за четыре-пять часов до сна, а разбавленный можно и за час-два. Главное здесь пить каждый день, потому что от одного стакана ничего заметного не будет, а вот недели, когда он часть каждого утра, уже другое дело.
Я не стану говорить, что он чистит печень или что-то сжигает, потому что я не врач и ничего не измерял. Могу сказать, что замечал сам: утро с ним было яснее, вставать рано стало чуть легче, а ещё случилось то, чего я не ждал. Когда я что-нибудь хомячил, что-нибудь тяжёлое, я запивал это большим стаканом имбиря, и голос, который только что говорил ну вот, опять, затихал: всё нормально, ничего страшного. Отчасти, может быть, дело в имбире, но в основном, думаю, в маленьком жесте заботы о себе, после которого одна ошибка не разрасталась в целый вечер упрёков, а для практики это немало, потому что, когда ум спорит сам с собой из-за ужина, сидится плохо.
Тяжёлую еду имбирь не исправит. У меня он работал внутри жизни, в которой в основном были свежая еда, ранний отбой и две медитации в день, а сам по себе это просто приятный горячий напиток. Зато как ритуал он хорош: пять минут на кухне до рассвета, запах лимона и имбиря, что-то тёплое в руках перед тем, как сесть.
В 2023 году, после трёх дней в монастыре в Таиланде, я решил остаться ещё на пару дней в маленьком городке рядом и жил в деревянном домике. Я прекрасно выспался, заварил имбиря и утром вышел на улицу со своим имбирным «Старбаксом» смотреть на эти деревянные постройки.
